Langkah 1 Tumis duo bawang sampai. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Sementara itu rebus kembali daging dengan air yang baru Langkah 2 Tuang tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging yang mendidih. Masukkan Buncis. Didihkan Langkah 3 Masukkan bahan lainnya, Didihkan kembali dan koreksi rasa sampai pas. Matikan api siap dihidangkan selagi hangat Bahan: 500 gr daging sapi. 150 gr buncis, potong2 sekitar 3 cm. 2 buah wortel, iris2 tipis. 5 bh bawang merah, iris tipis. 3 bh bawang putih, iris tipis. 5 buah cabai hijau atau merah, potong2 setebal 1 cm. 3 bh tomat hijau, belah 4 atau 8. 2 cm lengkuas, iris tipis. Step 4. Masukan daging beserta air yang sudah direbus. Step 5. Masukan gula, garam, lada, dan air asam. Step 6. Jika sudah mendidih masukan tomat hijau yang sudah dipotong, daun melinjo, dan daun kedondong. Masak hingga daun dan tomat layu. Step 7. Asem-asem daging kambing siap disajikan. 1. Resep Asem-asem Iga Kambing Tak melulu daging sapi, iga kambing juga enak dibuat asam-asam. Dagingnya empuk lembut dengan kuah bening yang asa, pedas menyegarkan. Baca juga: Resep Garang Asam Ayam Tanpa Santan dan Daun Pisang yang Sedap 2. Resep Asem- asem Daging Wonogiri 300 g daging sapi, iris kecil, rebus; 300 g jeroan sapi campur (usus, paru, babat), rebus; 1,5 L kaldu sapi; 100 g buncis, potong 3 cm; 4 buah tomat hijau, belah-belah; 3 buah cabai merah keriting, iris serong; 1 sdm air jeruk nipis; bawang goreng, untuk taburan; bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm Bahan-bahan 2 jam 3 orang 300 gr daging Kambing + tetelan + balungan 1 buah wortel besar 1 bungkus buncis 8 buah asem belimbing Bumbu 7 bawang merah 5 bawang putih 2 ruas lengkuas (geprek) 3 lembar daun salam Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Lada Secukupnya Totole Masako Sapi (opsional) Rawit utuh atau di potong (opsional) Cara Membuat Asem-asem Kambing bumbu sederhana daging Kambing + tetelan + balungan • asem belimbing • wortel besar • buncis • bawang merah • bawang putih • lengkuas (geprek) • daun salam 2 jam 3 orang Tegal, Jawa Tengah, Indonesia Hana Mufidatunnisa Asem-asem Iga Kambing hiIX.

bumbu asem asem buncis daging kambing